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お茶(四方棚)

そろそろ風炉のお手前も落ち着いてきた頃なので、今日は四方棚でお手前がありました。風炉が落ち着いてくると棚を使った稽古が多くなってくるのだそう。棚ひとつで扱いが違うものになるし、お茶ってほんと奥が深いですよね。というか覚えられない今日のもうひとつお濃茶はの平口の茶入れに仕服は長緒でした。これまた扱いが面倒。お茶って面倒なお道具にしてわざと難しくしてるんやなかろか?と時々思わせてくれたりします

今日の主菓子 あさ川「偕楽」 
偕楽

のし梅みたいな感じの梅ゼリーを求肥で包んだもので、ちょっと主菓子にしては小さいかも・・・

干菓子 甘春堂「京すはま」
京すはま


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プロフィール

NANAEさん

Author:NANAEさん
男社会のような企業で10年ほど財務系の仕事をしてきたけど、ある時周りを見たらストレスや人間関係で悩み体調を崩す人ばかり。そんな自分も・・・そこで、1年発起!どうせ一生働くなら大好きだったこと、一番大事な健康を作り出すことを仕事にしたいと思い、食の道へ。退職してすぐに調理師学校へ行き、猛勉強?ベジフルにハーバルフード、ハーブコーディネーターなどを資格取得しながら、美味しく楽しく食べて健康に!をモットーに活動中。ただ飲みたいだけとの噂もあるワインエキスパートの資格も取り、料理とのマリアージュも研究中です。

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