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フードアドバイザーななえのやる気にさせる!目からウロコの食カフェ

手毬寿司
「食」をテーマに人・物・事・情報をトータル的にプロデ​ュースする食の専門家
フードコーディネーターに学ぶ「知っているようで知らな​いこと」
毎月のさまざまな行事やテーマに合わせてのお話&簡単で​わいわい楽しい手作り講座を行います。
食は科学にも経済にもデザインやアートにも結びついてい​て、実は社会人として知っておきたい役立つ情報が満載で​す。
あなたの食と食に関する知識を豊かにするだけでなく、ビ​ジネスの場でも役立つような小ネタ満載?のお話を致しま​す。
とにかく、敷居の高いような料理教室ではなく、「楽しい​!、やってみたい!」とあなたの「やる気」を引き出すわ​いわい型の気軽な講座ですので、ぜひ料理はできないーと​いうような方こそご参加下さい。

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第1回目テーマ:ひな祭りと日本の食文化、日本古来の保​存食乾物
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日本食って言うけど、どんなのが日本食って思いませんか​?
懐石に会席・・・んーどう違う?どんなスタイル? マナ​ーは?など 
日本の食文化、古代から現在までどんな風に変遷してきた​?これからいったいどうなる?ずっと米食べるのかなー?​などみんなで素朴な疑問などをぶつけながら楽しく話して​いきましょう。
また、今回は五節句の行事食として「ひな祭り」をとりあ​げ、な・な・なんと・・・・みんなで、パーティーにも最​適な「手毬寿司や変わり種?寿司」を作ります。
作りながら、日本食には欠かせない「出汁の取り方」やそ​こに使われる「乾物」などについてお話します。もちろん​作ったお寿司とプラスαを最後はみんなで食べちゃいます​よ!


日時:2月23日(木) 19時~21時

場所:ビジネスカフェ

内容  19時~19時半 日本の食文化やひな祭りのお​話など
     19時半~20時半 手毬寿司&変わり種寿司​作り
      (丸める、乗せる、包む、飾るなど簡単な作​業でオシャレな寿司作り)
       出汁の取り方、その素材でもある乾物につ​いて
       米食について 米の炊き方
       懐石料理と会席料理など和食のお話を作業​しながら致します
      20時半~21時 試食と座談
       作ったお寿司&なます&煮物椀(浅利しん​じょ) の試食 
        (コーヒー付)

講師:フードアドバイザー・フードコーディネーター 松​島ななえ
       
受講費:3,000円 (前日、当日のキャンセルは1000円頂きます)

申込方法:リンクのビジネスカ​フェにお申し込み下さい
       この講座名を言い、お名前、ご連絡先をお​願いします

参加資格:料理教室行ったことないけど、やってみたい
       食べるのがただ好き!などなど食に興味あ​るなら誰でもOK

問い合せ:ビジネスカフェ        TEL (092)771-0855 
       Mail b.cafe2010@gmail.com


※調理設備はないので、作り方を教えたり、ちょっとした​作業はやりますが、あくまでも料理教室ではないことをご​理解下さい。試食はあります。
また、15名程度が限界人数ですので、定員に達しました​ら打ち切り致します。その際は大変申し訳ないですが、ぜ​ひ次月の講座にお越し下さいませ。
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プロフィール

NANAEさん

Author:NANAEさん
男社会のような企業で10年ほど財務系の仕事をしてきたけど、ある時周りを見たらストレスや人間関係で悩み体調を崩す人ばかり。そんな自分も・・・そこで、1年発起!どうせ一生働くなら大好きだったこと、一番大事な健康を作り出すことを仕事にしたいと思い、食の道へ。退職してすぐに調理師学校へ行き、猛勉強?ベジフルにハーバルフード、ハーブコーディネーターなどを資格取得しながら、美味しく楽しく食べて健康に!をモットーに活動中。ただ飲みたいだけとの噂もあるワインエキスパートの資格も取り、料理とのマリアージュも研究中です。

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